Гайды о чае
Как заваривать каждый тип чая, как выбирать чай для первого раза и как оценивать вкус по шкале Чайно. Рецепты сверены с оценками пользователей каталога.
Заваривание чая
Как заваривать белый чай
Пошаговое руководство по завариванию белого чая: температура, время, пропорции. Советы для бай хао и бай мудань.
Читать гайд →Как заваривать чёрный чай
Сколько заваривать чёрный чай: от классического до крепкого. Разбор по сортам: ассам, цейлон, дарджилинг.
Читать гайд →Как заваривать матча
Как правильно готовить матча-латте, классический напиток и раф. Пропорции, температура, инвентарь.
Читать гайд →Как заваривать улун
Пошаговое руководство по завариванию улуна: температура воды, количество чая, время настаивания. Советы для фэньхуань, тегуаньиня и тайваньских улунов.
Читать гайд →Как заваривать пуэр
Как правильно заваривать пуэр: промывка, первые заварки, температура воды. Отличия шен и шу пуэра в заваривании.
Читать гайд →Как заваривать зелёный чай
Последовательность заваривания зелёного чая: почему важна температура ниже 80°C, сколько заваривать, как часто менять.
Читать гайд →О чае
Чай для начинающих
Не знаете, какой чай выбрать? Разбираемся в типах чая, заваривании и как найти свой идеальный вкус — без сложных терминов.
Читать статью →Как оценить чай
Как правильно оценивать чай: система баллов 0–100, вкусовые профили, аромат, послевкусие. Гид для начинающих дегустаторов.
Читать статью →Польза и вред чая
Какой чай полезнее: зелёный, чёрный, улун, пуэр? Обзор исследований о антиоксидантах, кофеине и влиянии чая на здоровье.
Читать статью →Сравнение пуэра и улуна
Пуэр и улун: два великих китайских чая. Разбираемся в различиях по вкусу, завариванию, пользе и когда какой выбрать.
Читать статью →Не уверены, что выбрать? Смотрите рейтинг чаёв по оценкам пользователей.
Топ чаёв